Nấm Lim Xanh Tiên Phước
Xem thêm
Tại sao chúng ta phải sơ chế nấm lim xanh
Như chúng ta đã biết, nấm lim xanh là dược liệu thiên nhiên được thu hái từ các khu rừng nguyên sinh dọc biên giới Việt Lào, vùng rừng Quảng Nam. Đây là một dược liệu có công dụng rất tốt trong việc điều trị các căn bệnh như ung thư, bệnh liên quan đến tim mạch, các bệnh về dạ dày,…
Khi nhắc đến dược liệu thiên nhiên ai cũng nghĩ về những vị thuốc rất lành tính không gây hại gì cho cơ thể.
Tuy nhiên trên thực tế, đôi khi những dược liệu ấy lại vô tình gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe chúng ta, nói đúng hơn không phải do bản thân dược liệu gây hại mà là những tác nhân xung quanh nó gây hại.
Nấm lim xanh cũng không phải là ngoại lệ. Nam lim xanh chứa các dược chất rất tốt với công dụng chữa bệnh thần kỳ, thế nhưng nếu không biết cách sơ chế nấm thì vô tình ta đã biến nấm thành độc dược hại cơ thể. Vậy vì sao nấm lim xanh lại dễ trở thành độc dược?
Thứ nhất, nấm lim xanh vốn dĩ mọc trên các cây gỗ lim đã chết mục trong các khu rừng nguyên sinh chưa chịu tác động của con người nên khi thu hái các phần rễ và gốc nấm sẽ bị bám ít nhiều gỗ cây lim. Mà như chúng ta đều biết gỗ lim là một loại cực độc, ăn vào có thể nguy hiểm đến tính mạng con người, do vậy chúng ta cần tiến hành loại bỏ đi phần gỗ đó trên cây nấm.
Thứ hai, nấm lim xanh mọc trong tự nhiên cho nên sẽ không tránh khỏi sự xâm nhập của các loại vi khuẩn gây hại, cho nên chúng ta cần tiến hành ngâm nước muối để tiêu diệt đi các vi khuẩn độc hại từ môi trường tác động vào nấm.
Thứ ba, nấm lim xanh chứa tới 90% là nước giống như các giống nấm khác, cho nên nếu để như vậy nấm sẽ bị mốc, bị mọt gặm nhấm và sẽ hỏng nhanh chóng. Để giữ cho nấm được thơm, đảm bảo chất lượng và không bị hỏng, có thể sử dụng lâu dài thì ta có thể tiến hành phơi nấm dưới ánh nắng để bảo quản nấm tốt hơn.
Trên đây là ba lý do chính để chúng ta tiến hành sơ chế nấm lim xanh khi thu hái ở rừng. Có thể nói rằng đây đều là những lí do cực kì quan trọng và xứng đáng để chúng ta cân nhắc và lưu tâm, đừng bỏ qua mà hãy làm nó một cách thật cẩn thận bạn nhé!
