Trong nấm lim xanh có những hoạt tính dược chất gì

Xem thêm

Trong nấm lim xanh có những hoạt tính dược chất gì

Vốn là một dược liệu thiên nhiên nhưng nấm lim xanh lại khác xa với các loại dược liêu khác. Điều này được quyết định bởi thành phần dược chất phong phú không thể ngờ được của nó. Các nhà khoa học khi nghiên cứu ra điều này cũng không tránh được choáng váng.

Tỉ lệ các chất được các nhà khoa học phân tích rằng: nước thường chiếm 90% trọng lượng nấm protein (10-40% trọng lượng không chứa nước), carbohydrate (3-28%), chất xơ (3-32%) cùng các loại Vitamin và khoáng chất thiết yếu. Nấm lim xanh là nguồn cung cấp nhiều chất xơ, ít carbohydrate, điều chỉnh chất lượng của protein và có một khối lượng nhỏ tro (khoáng chất).

Theo các nghiên cứu kho học, nấm lim xanh chứa hơn 120 hợp chất triterpenoid có thể được chia thành những chất với một chuỗi bên cacboxylic (axit Ganoderma) và những chất không có chuỗi cacboxylic (rượu Ganoderma). Một số được gọi là axit lucidenic.

Hoạt tính sinh học polysaccharides được chia thành β-1 ,3-glucans và polysaccharide peptide như peptidoglycan. Nucleotide (thymine, uridine, inosine, guanosine, adenosine) là nền tảng cho tất cả các axit khác nhau, từ 303-1217 mcg/g (trong mũ nấm) và 22-334 mcg/g trong thân cây.

Trong nấm có một số protein hoạt tính sinh học, chẳng hạn như LZ-8 (Linh Chi-8) và Ganodermin. Một hexameric lectin 114kDa, một glycoprotein với 9,3% là đường. Chất ức chế alpha-glucosidase xuất hiện trong các loại thuốc tiểu đường làm chậm sự hấp thu đường glucose từ ruột vào máu.

Hai khoáng chất mang tên Ergostane sterol và ergosterol trong nấm lim xanh quảng nam được khoa học chứng minh là pro-vitamin D2; Axit béo C19 (axit nonadecenoic và axit cis-9-nonadecenoic); Riboflavin; Vitamin C; Đồng và kẽm; Selen 72mcg / g nấm lim xanh khô (trọng lượng ướt được ước tính là 7,2ug / g) và có thể chuyển hóa dinh học selen thành các protein có chứa selen; Germanium (ion, không được nhầm lẫn với Geranium) lên đến 489mcg / g.

Như vậy có thể thấy, nấm lim xanh rất đáng được mệnh danh là thần dược thiên nhiên, là món quà quý giá mà thiên nhiên ban tặng bởi những giá trị đó được tạo nên bởi những hoạt tính thần kì.